Tilápia ao molho de maracujá

1. Tempere os filés com sal e pimenta.
2. Aqueça uma frigideira com azeite.
3. Grelhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar, e reserve.
4. Refogue a cebola na manteiga.
5. Acrescente a polpa do maracujá e a água.
6. Adicione o mel e ajuste o sal.
7. Deixe reduzir por alguns minutos até encorpar levemente.

Moqueca de Peixe

1. Tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão.
2. Em uma panela, faça uma camada com cebola, tomate e pimentão.
3. Coloque os filés de peixe por cima.
4. Acrescente o alho, o molho de tomate e o leite de coco.
5. Regue com o azeite de dendê.
6. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, sem mexer muito para não quebrar o peixe.
7. Finalize com coentro ou salsinha.

Ceviche

1. Corte a tilápia em cubos pequenos.
2. Coloque em um recipiente e adicione o suco de limão.
3. Acrescente a cebola fatiada, a pimenta fatiada sem a semente e o cheiro verde.
4. Deixe descansar por cerca de 15 minutos.
5. Tempere com sal.